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来源:welcome购彩大厅赔率2024-06-17 17:48

  

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从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

                                                                                                                                                                                                                        韩最大在野党党首结束12小时检方讯问:真相将在法庭揭晓******

                                                                                                                                                                                                                          中新网1月11日电 综合韩媒报道,“真相最终将在法庭上揭晓。”当地时间10日晚22时42分许,韩国最大在野党共同民主党党首李在明在接受了12小时的检方讯问后,走出检察厅。

                                                                                                                                                                                                                          当天,李在明以犯罪嫌疑人身份到案,就涉嫌贪腐一事接受检方传讯。韩媒指出,第一大在野党党首任内接受检方传讯尚属首次。

                                                                                                                                                                                                                          检方将决定是否提起公诉

                                                                                                                                                                                                                          李在明涉嫌2016年至2018年在担任城南市长时期,为门户网站NAVER、斗山建设、CHA医院等企业提供建筑许可或土地用途变更等便利,以此要求这些企业向其担任主席的城南足球俱乐部(城南FC)提供170多亿韩元的赞助。2018年,在野的正未来党等党就此向检方举报。

                                                                                                                                                                                                                          韩媒指出,检方当天或集中调查了向城南FC提供赞助的企业是否在获得城南市政府各种许可时进行了不正当的委托、赞助是否有代价、李在明是否介入拉赞助的过程等嫌疑。据悉,李在明就检方大多提问以已提交书面陈述来作答,并否认了曾介入球队拉广告等质疑。

                                                                                                                                                                                                                          李在明走出检察厅后表示,答案很明确,(检方)定会起诉。但他没有接受记者提问,同等候在场的支持者握手后随即乘车回家。

                                                                                                                                                                                                                          检方计划不再传唤李在明调查,预计最晚月内将决定是否提起公诉。

                                                                                                                                                                                                                          韩朝野激烈争论

                                                                                                                                                                                                                          李在明10日前往检察厅接受调查,引发韩国朝野双方展开激烈争论。

                                                                                                                                                                                                                          共同民主党表示,将现任第一在野党代表传唤到检察机关,在韩国宪政史上尚属首次。

                                                                                                                                                                                                                          共同民主党将检察机关对李在明的调查定性为对该党的镇压。该党认为,政府表面上谈论法治,但实际上是为了消除政敌。

                                                                                                                                                                                                                          执政党国民力量党对共同民主党的集体抗议指出,此次事件是李在明的个人问题,不能将司法问题看作是政治阵营的问题,希望能查明相关事件的真相。

                                                                                                                                                                                                                          在朝野对峙的情况下,李在明11日将在自己的选区仁川桂阳区视察民生现场,12日将召开新年记者招待会。报道指出,届时将发布谴责尹锡悦政府和检察机关的信息。

                                                                                                                                                                                                                          (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                        [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                        阅读剩余全文(

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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅攻略优质国际校应具备这些优势
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅充值关塔那摩基地指挥官被解除职务,美军称对他“丧失信任”
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅注册吉利星越5月上市曝顶配售17.78万
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅邀请码日本向国际乒联递交抗议信 伊藤早田输中国因误判
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅客户端下载 FCA中国区COO郑杰离职 Massimiliano Trantini接任广汽菲克销售公司总裁
                                                                                                                                                                                                                        2024-08-11
                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅娱乐志愿怎么报?专家教你一招致胜
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅走势图陕西省委原常委、秘书长钱引安严重违纪违法被双开
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅官方网站清华博士培养“不唯论文”为高校改革作表率
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅必赚方案庆祝北京冬奥会成功举办一周年系列活动4日启动 《赛后遗产报告》发布 图解
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅手机版APP拼多多刷单调查:“专业买手”超百万,累计单量数千万单
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅计划群北京7家医院试点国际医疗 为外籍患者提供服务
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅app下载小夫妻买100平复式开启新生活 公婆来参观夸不停
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅投注常德杀害滴滴司机大学生被诊断抑郁症 有限定刑事责任能力
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                                                                                                                                                                                                                        welcome购彩大厅官网80高龄的黑暗骑士,在游戏中书写过哪些传奇
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